三訪峰鮨壽司24/8/29(四)11：30 又有一陣子沒來檢查業務了，才一眨眼怎麼八個月又過去了，時間真的是荏苒如梭！
來峰鮨有一個竅門，要麼在午餐前、要麼在午餐後，以避開人潮，排隊就不會那麼久；上一次我們兩點半到，沒有等待；今天我們在11：30開門前就到了，直接吃第一批，所以也不必等；
今天我們點了：醬爆小卷、軟殼蟹壽司、綜合生魚片、烤魚(加納赤筆仔)、炙燒鮭魚壽司；先講結論：一共$1480；還是很好吃！人員服務依然熱心仔細！
醬爆小卷：小卷伴隨著酥炒的薑絲，一點微甜，很好；這一道我們之前已經吃過了，還是好吃！軟殼蟹壽司：沒問題，仍然維持應有的水準，讚！綜合生魚片：依然新鮮，甘甜，伴隨著薄荷葉的清香，吃起來真舒服！烤魚上來時，問了一句告知是加納魚的一類，稱之為赤筆仔；烤得一股淡淡的香味，沾著胡椒鹽，吃得出新鮮，簡單好吃的滋味，真好！炙燒鮭魚壽司：依然軟嫩清甜多汁，太好吃了；
這一次記取上一次的教訓，稍稍節制一下，沒點太多，這樣吃下來剛剛好！
上一次來是一月，室內的溫度不是重點，現在八月的天氣正是熱，古老的仁愛市場，冷氣當然不冷，中古電扇呼呼作響，無助於室內的悶熱環境，如果真要抱怨的話，尤其是在等待食物上來的時刻，這是一點；然而，美食陸陸續續上來之後，忙碌著當前的菜餚，竟然一時間連悶熱也忽略了，真的是很奇妙的美食經驗。
一如八個月前三星的結論：值得專程前往品嚐的店家。
再訪2024/1/1(ㄧ)14：30到達峰鮨壽司，被告知說要等半小時，元旦新年假期半小時，應該是還好吧！翻開紀錄距離上一次來訪已經七個月了，時光荏苒，真的是好快！
今天點了：味噌湯、綜合生魚片、炙燒鮭魚握壽司、蝦仁炒豆苗、軟殼蟹壽司、炒烏冬、炸蝦天婦羅、烤魚；因為已經過午，肚子又有些餓了，點了有一些貪心的多；
先說結論：真是好吃，每一樣都好好吃；最出色的還是烤魚，鮮嫩好吃；蝦仁竟然可以炒豆苗，味道還出奇的美味；生魚片還是新鮮好吃、......；其他好吃不及備載，價格也讓人驚訝的不貴這一頓下來共計$1880；
特別一提的是所有的服務人員：專業熱誠，嚴格的執行著服務的流程，不會因為客人「盧」而有所妥協，公平的對待每一位客人，這在忙碌匆匆的店家是不容易維持的原則，值得再加一個讚！！！
一如七個月前的結論：值得專程前往品嚐的店家。
初訪2023/6峰鮨(峰壽司仁愛市場店)仁愛市場內的排隊名店，非假日加上已經過了吃飯的高峰，我們只等了一會兒，運氣真的很好；我們點了炙燒鮭魚握壽司、綜合生魚片、烤馬頭魚(今日推薦)、蘆筍蝦手卷、味噌湯，吃完只有一句話：真好吃！強力推薦，值得專程來吃；